“Glycemic 색인”에는 당뇨병 환자를 위한 특별한 의미가 있습니다:

높은 glycemic 색인 (gi)를 가진 음식을 빨리 먹는 당뇨병 환자는 부정적으로 이미 손상을 입히는 작은 섬 세포를 자극할 수 있는 혈당에 있는 스파이크를 경험합니다. 혈액 포도당의 급속한 동요는 또한 당뇨병의 관 합병증으로 결국에는 이끌어 내기 위하여 확률이 높은 혈관에 손상을 초래할 것입니다.